¿viste alguna vez cómo se desgarra la carne del pollo?

primero se tira de ambos extremos 
se los junta y se hace fuerza para separarlos
sede el músculo 
se empieza a abrir
se rompe la materia al medio
las partes del corte quedan desparejas
trozos de carne desflecada
profundas partes, unas, más superficiales otras
desprendimientos que a veces sangran y se ríen

se provoca un vacío
un espacio sin.